那個茄子肉湯，澆在米飯上，味道簡直絕了，真是好吃的沒話說。

孟川原來是吃過一回的，所以相當清楚。

其實像這種大燉菜，是特別適合部隊做飯用的，一來是做法簡單，二來就是味道著實不錯，特別下飯。三來也是用不到什麼珍貴的食材，節約伙食費。

孟川原來當炊事兵的時候也是給戰士們做過的，所以現在還記得特別清楚。

來到後廚的魚池子裡，孟川瞅了一下，看從哪下手方便抓點。

因為特培只有這一個廚房，一個廚房要管三百人的伙食，那這個廚房必然不會小，特別是魚池子，不是幾個塑膠盆就能對付的。

因為夏季魚肉便宜，特別是像部隊這種採購量大的單位，那都是直接從魚湯裡包魚的，一拉都是按噸拉，每個單位分個幾百斤，也就分光了。

魚需要的水量其實是很多的，除非有供氧裝置，不然魚在水盆裡幾乎活不過一天，特培雖然有錢，但絕對不會批錢來買供氧裝置的，畢竟不是搞養殖的。

況且魚在池子裡最多放兩天就被吃完了，只要池子稍微大點，根本也用不著供氧裝置。

而特培的魚池子則是防火池改的，空間相當大，魚放裡面正好。

說到防火池，可能有很多人不知道，這算是一種已經過時的防火措施，因為後廚重地，失火的機率較高，所以為了安全起見，在不方便安裝消防水泵的地方，幾乎都會建造防火池，或者堆積防火沙之類的防火材料，以起到失火後可以就地取材，迅速滅火。

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