而且正宗三分熟的牛排，表面浮滲著並不是血水，而是香甜的肉汁，一眼看過去非常誘人。

最後下刀切開後，看到的也不會是膽顫心驚的鮮紅色，而是火腿腸般的暗紅色，品嚐起來，入口只需輕輕嚼動便溫潤即化，留下滿口的鮮甜餘香。

但是正宗的三分熟牛排，算是一般的西方家庭也做不來，所以三分熟這是信仰一般的牛排熟度，除非你是碰到真正的大師級別的廚師了，否則三分熟的牛排，還是別去嘗試的好。

而西方更多的人，則喜歡吃五分熟的牛排，或許孟川所在的圈子不一樣，那些僱傭兵們吃的牛排，大多都是五分熟的。

或許七分熟的牛排吃的人最多，但是口味，絕對不是最好的。

而孟川為啥要做全熟的牛排呢，這很簡單，因為孟川買的牛排都是超市裡的那種速凍牛排，如果大家想嚐嚐鮮做牛排的話，多半也都會是在超市裡買的牛排。

這種牛排的質量，孟川不知道該怎麼形容，反正還是做全熟的好，不然沒做熟，後面吃拉肚子了，這可划不來了。

煎熟牛排後，放一些黑胡椒，可以出鍋。

這樣一道最簡易的牛排完成了。

簡易並不一定代表著不好吃，對那些要先醃製在用各種香料堆積出來的牛排來說，孟川覺得那樣弄的話，為啥不直接炒一道牛肉，還煎牛排，這不是多次一舉麼。

牛排盛好先放在一旁，孟川這開始做義大利麵，

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