既然這樣的話，那孟川乾脆給所長炸上一些韭菜盒子，絕對好吃又健康。

韭菜盒子，顧名思義，那餡肯定是以就韭菜為主，而吃韭菜餡的時候，肯定會配上雞蛋，畢竟帶餡類的早餐，韭菜雞蛋是不分家的，有韭菜的地方肯定就有雞蛋。

除了雞蛋之外，孟川還要放入粉條，韭菜雞蛋粉條炸出來的韭菜盒子，那才是最正宗的。

那些食堂大師傅見到孟川來到後廚，就知道孟川是專門給所長來做早餐了，加上昨晚孟川好好的給他們露了一手，真的是讓他們對孟川很是佩服，所以也很配合孟川，“孟軍官，你要來做做什麼飯，我們來給你打下手。”

孟川說道：“我來做個韭菜盒子，很簡單的，不用打下手了。”

那些廚子見到孟川這麼說，也就各自去忙了，孟川的廚藝是好，這沒錯，但是自己也沒必要上趕著給他打下手，咋說自己都是至少特二級的廚師了，平常都是別人給自己打下手，既然別人不讓自己幫忙，自己也沒必要倒貼著上去。

孟川見到那些廚子都去各忙各的了，也不耽誤時間了，拿出麵粉開始揉麵，不過揉麵之前，孟川先弄了一些熱水把粉條泡上，等會好切。

孟川揉麵的速度很快，因為這個韭菜盒子的面是死麵，不用發酵，所以揉了不到五分鐘，揉成型後，就開始調餡。

先把韭菜和粉條剁成沫，然後按照兩個韭菜盒子一個雞蛋的量，孟川打了五個雞蛋，攪勻後，倒入鍋裡炒碎。

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