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正文 第319節

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孟川先是燒了一大鍋水,然後就以這鍋水為湯底,開始做湯飯。

一般人吃湯飯都會加入西紅柿的,但是西紅柿這個東西在春天還是沒有的,所以等會等水開了,倒入一些西紅柿醬就行。

咱們平常做小灶的話,建議把西紅柿醬過遍油,這樣吃起來不酸。

而孟川之所以等水開了在加西紅柿醬也是有原因的,因為等會還會加入豬肉白菜燉粉條這個菜,口感偏酸點會好一些,所以就先不過油了。

火燒的很快,沒過多久水就開了,孟川先是加入一罐西紅柿醬,熬勻後,整個湯都變成紅色了,一下看的人食慾就上來了。

然後倒入土豆燒牛肉,土豆這個菜真的是比較好的,特別是用來做湯飯,非常不錯,因為土豆裡面是澱粉,遇水會有一些溶解,澱粉融入到湯裡,湯的口感會變的很潤滑,非常好吃。

然後孟川又倒入一些醋,蓋上蓋子,就開始燜,這個湯是燉的越久味越濃,孟川正好可以趁著這個時間來揉麵。

湯飯的這個面不用發,揉好就可以切片,孟川並不打算用揉麵機來揉,一是自己揉做出來的會更好吃,二是可以鍛鍊自己的體力,如果運氣好的話,或許還可以增加一點廚藝值。

廚藝值這玩意對孟川做出來的菜的香味有很大的影響,廚藝值越高,做出來的就越好吃,但是最主要的還是對藥膳的影響,隨著廚藝值的提升,藥膳解鎖的也更多。

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