孟川笑了笑，“胡排長，這下你相信是火候的原因了吧。”

胡排長連忙點頭，“信了，真的信了。”

第320章散裝油

躍秀秀和郭志此時也吃飽喝足了，看到孟川要講煲湯技巧，立刻豎起耳朵聽了起來。

“其實我剛才並不是一直用的大火，我在期間調整過火候，因為有的食材是比較難煲出香味的，所以我調成中火，等這個難煲出香味的食材煲出香味，然後才又開成大火，繼續激發食物剩餘的香味。”

胡排長也是做了很久飯的老兵了，這還是第一次聽到孟川這麼新鮮的理論，連忙問道：“可是這個香味你是咋辨別的呢，你咋知道哪種食材的香味沒出來呢？”

孟川總不能說這是系統賦予自己的能力吧，於是笑道：“這就得看每個人的天賦了，當然這也得多加練習，多用心去做，多看，多聞，自然會有不一樣的效果。”

胡排長點了點頭，“對，這世上沒有真正的天才，任何人都要靠不斷的學習才能獲得成功，我知道了，那我先回去開會了，你們慢慢吃。”

“好，胡排長慢走。”

郭志聽到孟川的話，連忙問道：“孟川，你講的是不是真的啊，我咋聽得這麼玄乎呢，聞味道真的能聞出來麼？”

孟川點了點頭，“咱們做飯講究個色香味，其中的香味是不是得靠鼻子聞才行，鼻子能聞出的東西很多呢，況且，你這不是喝到了湯麼，還不信啊。”

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