孟川問道：“為什麼？”

羅班副說道：“等後面復員回家了，我準備在老家開一個飯館，在一個全是湘人的地方開一個湘不湘，川不川的飯館，你覺得合適麼？”

羅班副的擔憂絕不是沒有道理，如果真的在老家開了一個四不像的飯館，可能生意真的不好做，畢竟地方不像軍營，地方上大多數都是本地的，吃的口味都差不多，而軍營的兵都是來自天南海北的，我吃不慣湘菜，可以吃另一個菜，所以這都無所謂。

只不過孟川有點好奇，為什麼羅班副要問這個問題，於是猜測道：“羅班副，你的小炒技術已經是有目共睹了，你現在是還想在菜品上創新一下麼？”

羅班副點了點頭，道：“對啊，我現在的廚藝已經到瓶頸了，對於小炒來說，我已經形成套路了，想要突破已經不容易了，所以我在思考該怎麼轉變一下。”

孟川聽到羅班副的話，說道：“羅班副，你的考慮無非就是如果升不到三級軍士長，後面復原回家，在家開飯館的問題麼。”

羅班副點了點頭。

既然是這樣的話，我倒是覺得，你沒有必要去學其他菜系了，既然你的小炒技術那麼好，那就肯定還是要繼續在小炒上下功夫，我倒不是說您學不會其他的菜，我的意思是既然你要開飯館，那你就要定準位才行，我建議你就定位在低端消費人群，節奏快的人群。

平常吃便飯，大家肯定是以便宜實惠來吃，你的小炒菜在價格上、味道上絕對比別的菜更有優勢，所以我建議你可以開個快餐類的飯館。

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