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夜深了，188大廈120層上的看客們也已經漸漸離去，旋轉酒吧還是往日的光景，雖然滅下去了三盞吊燈，酒館裡光線昏黃，仍然有幾個長期在此度良宵的老酒客面朝吧檯坐著。

這種時候，旋轉酒吧老闆歷來會親身上陣，為客人調酒。老闆的手段高超，整個濱海市的調酒機器人沒有一個能夠超過老闆的技術，甚至於總會有一些遠來的遊客慕名前來品味老闆的手藝。像酒吧老闆這樣的，還有不少，99層的刀師傅，60層的霍師傅，都是在188大廈某一層享有盛譽的手藝人，正是把手藝練得登峰造極，才能在188大廈佔有一席之地，作為一門奢侈的藝術存活下來，而供有錢人享用。

這麼多年，老闆孫如也見識了林林總總各式各樣的人物。有長期奔波於海上的貨運老闆，剛剛白手起家，信不過機器，事事總要親力親為，因而身上浸泡了一股揮之不去的“海洋風味”。有上城區某大企業的中間管理層，每每在忙碌的工作之後前來消遣。也有一些很體面的大款，不過比較千篇一律，孫如只會對他們有個統一印象：話不多，有禮貌，不管是哪個都懂點門道，品鑑功夫還不錯。他們可能穿衣服的品味有千奇百怪的，不過喝酒的品味倒是差不離。

但這其中老闆孫如最有眼緣的是一位女士，倒不只是因為人家漂亮就有了眼緣。而在於對方是一位很“老”的顧客了，自從孫如搬來188大廈開旋轉酒吧以來，無論是一開始的人煙稀少沒幾個客人，還是到後來成名後的受人追捧，再到現在的風頭過去，走下坡路，人走茶涼，她總是會在週五夜裡來酒吧。

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