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拿出來就能吃的點心,不然可忙不過來。
年糕作為新年的保留專案,今年姜筱筱還打算繼續做,不過今年時間比較充裕,姜筱筱還煮了桂花紅薯年糕湯。
紅薯和年糕都切成小方塊,先把紅薯下鍋煮熟,之後再加入年糕丁,一起再煮兩分鐘,出鍋的時候舀入一勺糖桂花就行了,紅薯綿密,年糕軟糯,冬日裡喝上這麼一碗清甜暖胃的紅薯年糕湯格外幸福。
第二天上午,姜筱筱用小碟子裝了好幾碟的酒漬青梅放在櫃檯上,就打開了店門。
隨著紅薯年糕湯的味道飄散開來,客人們也漸漸上門,一進來就被店裡暖和的空氣薰的紅了鼻子。
見姜筱筱是在店裡支了架子烤年糕的,客人們倒也沒意外店裡暖和,搓著手道:“什麼東西這麼香?小老闆,先給我來一份。”
“紅薯年糕湯。”烤年糕剛放上架子,還不用人看著,姜筱筱起身給他盛了一小碗,“糖桂花在旁邊,要多少自己放啊。”
客人自己加了糖桂花,探頭看了看烤年糕,又問道:“還是去年的口味?”
“今年多了黑糖和甜辣醬的,”姜筱筱笑眯眯道,“要試試麼?”
客人看看自己碗裡的甜湯:“那我來一塊甜辣醬的吧,黑糖的就讓年輕人試好了。”
姜筱筱誒了一聲,把烤年糕翻了個身,其實黑糖的還挺好吃的呢,姜筱筱自己做的時候吃了一塊,口感有點兒像黑糖珍珠奶茶裡頭的珍珠,不過口感上更綿軟一些。
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