所謂內行看門道，其他人不明白周牧舉重若輕的一刀，到底意味著什麼，但是在福康眼中，這一刀起碼要練三年。

“什麼拆骨？”其他人好奇。

福康知道大家不懂，乾脆解釋起來，“在廚師行業中，整雞拆骨，整豬割肉，也算是職業素養。廚師的基本功到底扎不紮實，從拆骨也能夠看得出來。”

“像周牧剛才那麼一刀，輕鬆把豬頭摘取下來，說明他對於豬的身體構造非常瞭解，同樣還經過了長期的實踐，才會這麼輕而易舉。”

福康也忍不住打聽，“周牧，你是不是經過廚師培訓，或者乾脆在屠宰場工作過？”

周牧沒有回答這個問題，只是拿毛巾抹了抹尖刀，然後又繼續開始拆解豬肉。幾刀下來，一隻整豬分成了兩大扇。之後就是分成前段、中段、後段，再把肘子、蹄膀擷取下來。

肩頸肉、背腰肉、臂腿肉、肋腹肉……

刀鋒在骨架間隙中劃過，一塊塊大骨頭被剔了下來，一條條排骨成架，骨肉相連。

眾人驚了，眼睛不眨，彷彿在觀看精彩的表演。

十幾分鍾過去，周牧才收起了刀，慢條斯理洗手。其他人這才如夢初醒，一擁而上。

“高手兄，教我拆骨吧。”阿南做勢要抱大腿。

大熊擠開他，腆著臉道：“周牧，老弟啊，咱倆是磚灶組合，你可不能忘本……”

“周牧……牧哥，牧哥。”

米麗嘴甜，“收徒弟麼？丫鬟也行呀。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)