會油膩，只有炸過了以後才會把肥肉裡的油膩祛除，就跟炸油渣一樣。

再撈起來放在涼水的罐子裡泡上好一會兒，隨後放入滷料咕嚕咕嚕的燉一會兒。

至於豬下水裡，喬庭淵只拿了豬大腸，讓人清理乾淨之後煮過一番，再滷一下。

隨機把魚肉片成魚片，隨即裹上雞蛋清上勁兒。

鍋裡把魚骨煎至金黃，而後放入火鍋料香料炒香，再加水熬湯，燒開之後分批放入肥腸和魚片，等到最後潑上油，澆在花椒、辣椒之上。

肥腸魚做好之後，再在鍋裡勾兌上汁水。

肘子被淋上了晶瑩剔透的醬汁，一筷子夾上去都能夠感受得到肉彈彈的感覺。

肘子裡最好吃的是皮，連帶著肥肉的那一些。

因為油膩被炸得很乾淨了，只剩下軟糯的口感配上滷過的味道，和酸辣的醬汁粘在一起，完全為肉添上了酸甜的口味，還有一些微辣。

而肥腸魚之中，肥腸又有嚼勁也不膩歪，完全把剛才吃過醬肘子的一絲油膩化解掉。

加上火鍋料的辣味，恰到好處的給肥腸添了一份爽滑。

魚片又筋道，滑嫩，魚刺幾乎是沒有的，嗦的時候還能嚐到魚湯裡的香味。

一口麻辣、一口軟糯。

喬庭淵也沒有喝酒，就拿著自己兌出來的水果汁，慢慢的喝著。

父子倆談天說地的，還聊到了明年五月份，孩子差不多就要出生了，該起什麼名字。

雖然過於太早的起名字不太好，但是小名和大名還是要趁早起了才好，預備的放著。

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