我店在去年7月17號開業時,全是天涯的朋友,第二天開始就每天都有人給我說是來自四城,我還專門問一位女士,四城是哪裡?最後告訴我四城的網址,然後我才第一次知道四城論壇的存在,進而在四城註冊了“豪蝦傳”的ID,然後順便開了一個主貼,以方便解釋大家對龍蝦以及我店的一些問題。但是,因為去年我只是玩票,沒有請廚師,也沒有請服務員,全是用家裡放暑假的表妹些給我幫忙,我們自己就這麼衝動和莽撞的搞龍蝦店,結果不管是從味道還是從服務上,都一點也不專業,再加上四川氣候導致四川的龍蝦品質下降,我到8月底就關門了!
因為我一直泡天涯,很少去四城,所以當時對四城就沒有任何感情,龍蝦店關門以後也就從四城絕跡了,繼續忙自己的權證和公司的事情!如果沒有後來的事情,我可能就和四城不會有多少交集,但去年我開龍蝦店的嘗試獲得了很多朋友的支援,尤其是來自天涯上的全國各地的網友,去年那麼糟糕的情況下,很多朋友都想加盟,甚至不遠千里從各地趕來成都和我見面,一方面讓我大感意外,另外一方面我也覺得這個事情或許可以更用心的來做,因此在朋友們的關注和支援下,我開始註冊商標,設計LOGO,準備認真的來做這個事情!
因為去年的經驗,我今年準備開始做這個事情的時候,就再次回到了四城,然後發了一個關於開店的主貼,也就是現在還在更新的《龍蝦店全程實錄第二季》,老實說,當時有為後期積累知名度的這個私心在,但我寫的內容,從最開始設計LOGO的思路,到對餐飲市場的分析,再具體到開店的選址等,都是以比較詳實的文字和認真的態度在全程記錄這個餐飲店創業過程,就好比我最開始所說的,我相信,這個過程對很多想創業,尤其是想做餐飲這方面的朋友有比較大的借鑑作用:我做好了,大家可以去分析其中導致成功的因素;我做不好,大家也可以從中去總結出經驗和教訓,也就是說,這個帖子更大的意義在於其“全程實錄”,過程中的喜怒哀樂,開店的所有瑣碎小事都實實在在的暴露在大家眼皮底下,很多朋友可以從中找到自己的關注點!
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