日期：2010-03-06 15:46:40

說著說著，常遇秋帶著小靜回來了，兩個人都洗得臉上紅撲撲的，小靜半溼的頭髮披在肩上，越發的顯得清秀可人，看得老太太心裡更加疼愛。兩人剛進門，孟姑娘也推著腳踏車進了門，這一大家子兄弟姐妹妯娌相見，自然少不了一番的大呼小叫，直到老太太說行了，咱們下鍋炒菜，大夥這才想起來吃飯這回事兒來，這太陽都快沉了。

常老太太看了看手上的老式梅花坤錶，上氣有個４０來分鐘了，招呼常衛東把大蒸鍋端下來，孟姑娘搭手，藉著那餘火再燒一個西紅杮雞蛋湯，老太太就在那旺火上開始燒她拿手的糖醋帶魚。遇翠和小靜姑娘非要在邊上看著學學，小廚房一下就變得熱鬧又擁擠起來。

常老太太先把厚鐵鍋坐在火上，燒到５成熱的時候，用一塊姜，沿著鍋底擦了一遍，遇翠說這姜不是得放到魚裡嗎，您現在擦鍋底就有用了？老太太說你這丫頭還真是粗心，在家當姑娘這麼多年也不知道，這樣一是為了不粘鍋，二是為了省點油，要不然這生鐵鍋吃油吃的厲害，你沒吃著，都讓它給吸走了。

日期：2010-03-06 15:49:49

鍋熱了之後，倒上二兩菜籽油，加上幾粒大料花椒，這邊把晾乾的帶魚段兩面都撲上澱粉，下鍋之前，老太太又把半勺鹽勻勻的灑在鍋底，一邊灑一邊說，看清了啊，加鹽也是為了不粘鍋底，這叫雙保險。老太太話一落，小靜吃吃的直笑，說阿孃你說話好笑的了。

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