要說起火鍋，那就比筷子更要精彩的多了。我心虛的先吹了出來，看看陳總的反映。陳總嚼了塊羊肉，還沒嚥下，就準備接著被我忽悠。

看來沒辦法了，要用心吹了。首先火鍋，一般都是鴛鴦鍋，一邊三鮮，一邊麻辣，當然也有純辣的，和純三鮮的，每個人對火鍋的要求不同，這裡我說的是一般，也就是大多數人。

這是為什麼呢？我故弄玄虛的，說給陳總聽。那我就告訴你，這是另一種中國意識文化的終極體現（筷子都終極了，沒辦法，火鍋只能又終極了）。火鍋，一辣一鮮，是為鴛鴦，是為陰陽，是為萬法歸一。

所謂眾口難調，到了火鍋這裡就不是什麼問題了。喜歡吃鮮的，就吃鮮的，喜歡吃辣的，就吃辣的。什麼都不吃的，還可以喝湯。而且，煎炒蒸炸，什麼樣的材料，都能放進火鍋裡。吃香的，就放芝麻醬，吃甜的，就就糖醋大蒜。

中間有個隔子，誰都不影響誰，大家還能團結地圍坐在一起吃。從天南到海北，什麼粵菜，川菜、滷菜、湘菜，桂柳菜，都沒有大範圍的推廣出來，只能在小範圍內，起起鬨。

火鍋，只有火鍋，也只有火鍋，不僅普及了中國還走向了世界（小肥羊，現在就在澳大利亞和日本都開了分店，還在香港上了市。可惜不好的是，又貴了，說是對股東的投資負責-_!!!）

火鍋，代表著什麼？代表著和諧！！！

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