沒多久，我就能熟練應付吧檯的工作，主要的內容是在陳哥忙的開的時候配合他調酒，打打下手，忙不開的時候，我也可以自己動手，其實調酒一行實戰技術還是很關鍵的，原來在培訓中心學的那點皮毛，到真正的夜場根本不夠用。陳哥也很照顧，有問必答，還常常主動教我一些他職業生涯多年的心血精華，使我受益匪淺。

吧檯的主要作用，是招待外圍一圈吧檯上的客人，卡座和包廂的客人除了喝雞尾酒，其它都和我們沒關係。其實喝雞尾酒的，少部分是客人是主動點單，大部分都是暖場MM點的，業內俗稱特飲，這個抽成比較厲害，那些酒託一旦和搭訕的男士坐到一起後，稍微閒聊幾句，便會央求他們點杯雞尾酒給她們。到這種地方的男人，一般為了顯擺和，豔，遇，會毫不猶豫的買下高價特飲討與歡心。

我和陳哥負責調酒，兩個服務員MM算是酒吧裡的高階服務員，她們只在吧檯做一些簡單的收拾，大部分時間是在和客人閒聊，被邀請的話就陪他們玩玩遊戲喝喝酒，有一定抽成。林經理主管吧檯大小事務，上至人員管理，下至檯面清理這些瑣事務都做，也算領著四個兵的小班頭。

短短几天，我便見識各色人群，這裡魚龍混雜，每天都上演著吃喝，嫖，賭抽，坑蒙拐騙偷的劇目。我在吧檯見過四次打架，但都不嚴重，一般剛開始鬧騰，便被內保迅速拉到門外解決，具體情況不得見。就聽說有一次是個小偷趁亂偷女孩子的手機，被發現後內保直接拉到附近的垃圾堆揍的全身都是血，趴在地上抽搐，被120接走，因為不能擅離崗位，沒有親眼見到那個血腥場面，但想來也覺得KB。

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