五穀雜糧系列八、馬鈴薯

馬鈴薯中國本身不產，它的故鄉也在美洲。西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脈的村莊裡“發現”了馬鈴薯，並將馬鈴薯帶回歐洲。土豆被帶回西班牙以後，很快傳到了英國、法國、義大利和德國等國。但是，大多數歐洲人對土豆不懷好意，因為歐洲人沒有掌握馬鈴薯的烹飪方法，不知發芽馬鈴薯有毒，莖幹不能食用。比如冒險家瓦爾特•勞萊首次把一株馬鈴薯送給英國女王伊麗莎白一世時，從沒見過這稀罕植物的宮廷廚子卻錯把馬鈴薯的莖和葉拿來烹飪，結果讓所有的食客都吃壞了肚子。因為對王室的“冒犯”，馬鈴薯從此就遭到了英國王宮的“封殺”。

後來人們掌握馬鈴薯烹飪方法。又發現土豆對氣候和土壤的要求遠比穀物來得低，產量高，能夠解決長期歐洲糧荒問題。但是老百姓還是不習慣種植，有些國家不得不用強制手段迫使農民種植。普魯士國王腓特烈二世就頒佈了在日耳曼種植馬鈴薯的法令，接著派遣了龍騎兵強迫農民大量栽種這種作物，你不種就要挨鞭子、罰錢。過了一個時期，這種新作物才漸漸爭得了自己的地位 。土豆廣泛種植後，挽救了成千上萬歐洲人的生命，使得歐洲人口穩定上升。

在19世紀初期德意志聯邦各個邦國，各個邦國征戰不休，但是在馬鈴薯收穫季節一打仗，就影響收成，不少百姓就要餓肚子。於是各個邦國共同制定了馬鈴薯季節休戰以免誤農時的約定。於是可以看到這樣事情，兩個邦國掐架正厲害，突然收手不掐了，原來大家都忙著收馬鈴薯，等收完大家繼續掐架。

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